CUCINA PER TUTTI

IL CIBO UN PIACERE, UN DIRITTO Per i pazienti fragili e disfagici che vivono presso il proprio domicilio, oltre a frequenti difficoltà economiche che influiscono di per se sull’acquisto del cibo più adeguato alla propria salute, vi sono due elementi di grave difficoltà che possono condurre ad uno stato di vera e propria malnutrizione e infine denutrizione: la difficoltà di “fare la spesa” e la difficoltà di cucinare, di compiere cioè tutte le azioni necessarie per preparare, cuocere e omogeneizzare le pietanze in modo adeguato e sicuro.