Si conclude oggi la 1^ edizione del CORSO CHEF SANITARIO.
Un’esperienza bellissima, per tutti.
È l’ora della consegna dei diplomi e dei ringraziamenti!
Grazie agli allievi, per il loro interesse ed entusiasmo.
Grazie agli enti sanitari e sociosanitari che li hanno supportati nella partecipazione al corso.
Grazie ai docenti per la loro competenza, cura e passione.
Grazie a Cast per avere compreso e sposato in pieno il progetto formativo!
Le lezioni finali dello Chef Nicola Michieletto e del Prof. Carlo Pedrolli sono state una perfetta conclusione e connubio di un percorso vario e stimolante, in dialogo e dialettica tra cucina e scienza medica.
Nella consapevolezza che nutrire il corpo e nutrire la persona sono una cosa sola e la sicurezza ed efficacia nutrizionale non possono essere disgiunti dal gusto, dal piacere e dalla memoria alimentare.
Il progetto dello Chef Sanitario vuole sviluppare competenze trasversali e una dialogo costante tra le varie figure che concorrono al percorso di cura, di cui l’alimentazione è elemento fondamentale ed integrante.
Un dialogo che porterà beneficio a tutti: ai pazienti, ai medici che ne hanno cura, ai caregiver, ai professionisti della cucina, agli enti sanitari e sociosanitari.
Sarà davvero una “rivoluzione”, come ci ha suggerito un’allieva del Corso, nel modo di relazionarsi alla cucina in ambito sanitario.
Anche per questo ci impegneremo per svilupparlo e farlo crescere sempre di più nei prossimi mesi ed anni.
Arrivederci alle prossime edizioni del Corso per Chef Sanitario e buon lavoro ai neo-diplomati!
